Баклажанная икра Рецепты фото

Баклажанная икра — простейшая овощная закуска из четырех, максимум — пяти ингредиентов в базовом варианте. Самая вкусная, правда, получается из запеченных на гриле баклажанов — так их мякоть приобретает дополнительный аромат дымка. В отсутствии хорошего гриля, впрочем, с задачей может справиться обычная хорошо разогретая духовка. Главное — не забыть перед запеканием проткнуть шкурки баклажанов в нескольких местах вилкой или острым ножиком, иначе они непременно взорвутся.

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

Икра из баклажанов является одной из самых вкусных и полезных закусок. Любители поесть обожают ее за неповторимый вкус и аромат; диетологи уважают баклажанную икру за низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, стимулирующей моторику кишечного тракта.

Употребление баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализации водно-солевого и липидного обмена в организме и улучшению работы сердечной мышцы.

Общие принципы и способы приготовления:

Пропорции овощей для приготовления баклажанной икры берутся произвольные, на вкус. Выбирая их, следует помнить, что с помощью лука, перца и моркови икру можно сделать более сладкой; помидоры же придают ей кислоту. При приготовлении икры из баклажанов их вес должен быть не меньше, чем вес всех остальных продуктов. То есть, на 1 кг баклажанов для икры следует брать не более 1 кг других овощей.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол).

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

Patlıcan havyar - dört basit sebze meze, maksimum - baz durumda beş maddeler. Bununla birlikte, en lezzetli ızgara patlıcan elde edilir - bu yüzden onların eti ekstra lezzet pus olur. İyi bir ızgara yokluğunda ise, görev olağan iyi ısıtılmış fırında işleyebilir. Önemli olan - aksi halde kesinlikle patlayacak, bir çatal ya da keskin bir bıçakla çeşitli yerlerde patlıcanları pişirmeden önce deriyi delmek için unutma.

Havyar çok lezzetli çıkıyor! Bu sıcak veya soğuk atıştırmalıklar olarak görev ya da kış için havyar ile kavanoz yakın olabilir.

Patlıcan en lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar biridir. Hayranları kendine özgü tat ve aroma yemek severim; beslenme bağırsak motilitesini destekleyen bir düşük kalorili ve yüksek potasyum ve lif için patlıcan havyar saygı.

Yeme Patlıcan vücutta kandaki kolesterol, su-tuz ve lipid metabolizması normalleşme azaltır ve kalp kası çalışmalarını geliştirmek.

Genel ilkeler ve pişirme yöntemleri:

Pişirme patlıcan havyar sebze oranları keyfi, tadı alınır. Onları seçerken, soğan, biber ve havuç havyar ile daha tatlı yapılabilir unutulmamalıdır; Domates de o asit vermek. kendi ağırlığının patlıcan havyarı pişirirken diğer tüm ürünlerin ağırlığının daha az olması gerekir. spawn patlıcan 1 kg diğer sebzeler en fazla 1 kg almalıdır için olmasıdır.

Bizim toplama Özellikleri:

- İsim (ortak ve ulusal kimlik) hizmet vermektedir;

- Resimlerle yemekleri pişirme Yaklaşık zamanı;

- Gıda maddeleri, bunların sayısı ve oran hazırlanması için gerekli Liste;

- Yemek hazırlanması için gerekli ekipman ve tesisler;

- Çanak için kişilerin sayısı;

- Kalori (ve protein, yağ ve karbonhidrat bazen içerik);

- Yemek hazırlanması için adım adım talimatlar;

- Sunum yöntemi (dekorasyon çanak ve masanın üzerine yem).

- Farklı gıdalar Tarifler: et yemekleri, balık yemekleri, tofu ve hamur (pasta) yemekler, süt ürünleri, kümes hayvanları ve tavuk yemekleri tarifleri

- Büyük ulusal mutfakların seçimi: Rus mutfağı (krep), Çince (pirinç ve erişte), Tay, Ukrayna (Borş), Kafkas mutfağı (barbekü), İtalyan gıda (makarna ve pizza, risotto), Japonca (suşi), ve tabii ki Fransız

- Koleksiyonunda, salatalar, çorbalar, yan yemekler, tahıl, tatlılar, kek, et yemekleri için yemek tarifleri bulacaksınız

- Farklı insanlar • Çocuk menüsü, Lenten menüsünde, vejetaryen yemekleri, glutensiz diyet için tarifler

Tarifler - yemek ürünlerin hazırlanması için rehberlik. Bu karıştırma ve işleme için gerekli gıda maddeleri, bunların oranları ve talimatlar hakkında bilgi içerir. Tarifler malzemeler, bitmiş ürün hizmet yöntemleri, mekanik ve ısıl işlem açıklar.

kulaktan kulağa yanı sıra yemek kitapları yayınlanan tarafından iletilen fotoğraflarla ve uzman sitelerinde Tarifler. mutfak varislerine iletilen gizli tarifleri vardır